红烧鸡手

红烧鸡手，做法简单易学，厨房小白秒变大厨。浓郁的酱汁包裹着鸡手，咬上一口，满满的胶原蛋白。

用料  

红烧鸡手的做法  

1. 剪掉鸡脚趾甲，切成两截。

2. 锅中加入葱、姜、花椒、八角，料酒，倒入水，将鸡手焯水。

3. 撇去浮沫。

4. 热锅凉油，小火慢慢将冰糖炒制焦糖色。

5. 放入4勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、花椒、八角、辣椒，倒入啤酒，大火煮开。

6. 小火慢炖，然后大火收汁。

小贴士

1.熬糖时一定要小火，大火很容易熬糊。