快炒空心菜(这样炒又嫩又翠绿又下饭)
来源:美味食谱馆 1.25W
老公喜欢吃空心菜,这样炒的他赞不绝口,用的野生空心菜,比普通空心菜嫩和长。
用料
空心菜 | 1把 |
蒜 | 2瓣 |
干辣椒 | 2个 |
油 | 半饭碗 |
盐 | 1勺 |
味精或鸡精 | 半勺 |
快炒空心菜(这样炒又嫩又翠绿又下饭)的做法
空心菜洗干净切段,待用。
蒜拍扁切末,辣椒切段。
大火,锅烧热,放油,油热了放蒜末和辣椒翻炒三四下就倒入空心菜,翻炒几下放盐,再翻炒几下加鸡精或味精,关火。全程大火,不超过一分钟。
装盘上菜😋香喷喷,又很嫩,超级下饭。
小贴士
一定要大火,时间不能长,不能超过一分钟。油要多一些。这样炒特别嫩,很下饭。