模仿咬金唐风酒馆的蒜香毛豆

来源:美味食谱馆 2.94W
模仿咬金唐风酒馆的蒜香毛豆的做法步骤图

之前在96广场那边的唐风馆吃,里面有道蒜香毛豆,和其他地方的做法都不太一样。这次就来试着模仿一下,自己尝试的,感觉做到七八成像吧。

用料  

毛豆
大蒜 半头

模仿咬金唐风酒馆的蒜香毛豆的做法  

  1. 毛豆去掉两头,洗净。大蒜切末

    模仿咬金唐风酒馆的蒜香毛豆的做法步骤图 第2张
  2. 锅里加水、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒等香料,水开后,毛豆煮5分钟捞出

    模仿咬金唐风酒馆的蒜香毛豆的做法步骤图 第3张
  3. 锅里下油,先下蒜末爆香

    模仿咬金唐风酒馆的蒜香毛豆的做法步骤图 第4张
  4. 下毛豆,加一勺蚝油和黄豆酱翻炒均匀

    模仿咬金唐风酒馆的蒜香毛豆的做法步骤图 第5张
  5. 加水,漠过毛豆,然后加一勺生抽、一勺半老抽、少许盐和糖

    模仿咬金唐风酒馆的蒜香毛豆的做法步骤图 第6张
  6. 等汁水收的差不多了,下芡汁,装盘即可。

    模仿咬金唐风酒馆的蒜香毛豆的做法步骤图 第7张
  7. 放一张对比图

    模仿咬金唐风酒馆的蒜香毛豆的做法步骤图 第8张
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