敲好掐的红烧羊肉
来源：美味食谱馆 5.23K
用料
| 羊肉 | 羊肉和羊排 |
| 姜 | 若干 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 按量 |
| 香料 | 含八角桂皮小茴香 |
敲好掐的红烧羊肉的做法
将羊肉和羊排切开，水洗
![敲好掐的红烧羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "敲好掐的红烧羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入生姜，料酒焯水去腥，水开之后捞去浮沫，煮两分钟后捞出羊肉
![敲好掐的红烧羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "敲好掐的红烧羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将捞出的羊肉用温水洗净沥干
![敲好掐的红烧羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "敲好掐的红烧羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入食用油翻炒
![敲好掐的红烧羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "敲好掐的红烧羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
再加入糖、生抽、老抽，继续翻炒均匀
![敲好掐的红烧羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "敲好掐的红烧羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入水淹没羊肉，加入香料，大火烧开并转中小火焖四十分钟
![敲好掐的红烧羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "敲好掐的红烧羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最后开大火收汁，加盐出锅
![敲好掐的红烧羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "敲好掐的红烧羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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