烤箱食谱 抹茶红豆毛毛虫 来源:美味食谱馆 2.24W 用料 面粉 300g 黄油 20g 鸡蛋 40g 耐高糖酵母 3g 盐 3g 白砂糖 35g 水 120g 抹茶粉 15g 红豆 200g 抹茶红豆毛毛虫的做法 将除黄油之外的所有材料混在一起,揉成光滑的面团。 将黄油切小块,室温软化后加入面团中,揉至面团出膜。 将面团放入盆内,盖上保鲜膜进行第一次发酵,发酵至一倍大,时间大约为一小时。 发酵好后,取出面团排气,分成两半,揉圆后放置一旁约15分钟。 把面团擀成长方形,两旁的面团切成条状,并将红豆放置中间。 将两边的面条交叉摆放成辫子状。 将做好的面团放至烤箱中进行二次发酵,28度50分钟,发酵至2倍大。 取出发酵好的面团,表面刷上鸡蛋液,200度20分钟。各家烤箱脾气不同,注意在旁边看着,小心烤糊。 哗啦啦,可以开吃啦 红豆 毛毛虫 好吃 抹茶红豆毛毛虫