鳞虾午餐肉粒萝卜饼

用一个青萝卜加点小虾仁、午餐肉做个蔬菜小饼

用料  

鳞虾午餐肉粒萝卜饼的做法  

1. 青萝卜削皮

2. 用擦菜板擦成丝

3. 萝卜丝在开水里烫一下，捞出晾凉，攥干水分，再切碎

4. 午餐肉切成小粒，平底锅里干煸至出油微焦；鳞虾仁用温水泡一下攥干

5. 萝卜丝、鳞虾仁、午餐肉粒放入一个大碗，加一小勺盐

6. 加一勺淀粉、两勺面粉，戴塑料手套将碗里的食材抓匀和成团

7. 平底锅喷一点油，揪一小团菜面，在锅里按扁，盖上锅盖煎焖

8. 一面变焦成形后翻面，直到把萝卜饼煎熟

9. 大蒜、香菜切末，加一点生抽、醋调一个蘸汁，可以再加一点香油或辣椒油

10. 萝卜饼可以蘸着蒜醋汁吃

小贴士

鳞虾仁可以换成虾皮、海米，或者不放；午餐肉也可用用香肠替代