简单好吃的番茄肉酱面
来源:美味食谱馆 1.45W
平时不夸我的老爸都说好吃呢!
用料
西红柿 | 2-3个 |
洋葱 | 1个 |
肉末 | 适量 |
大蒜 | 4-5瓣 |
葱白 | 2截 |
葱花 | 适量 |
干虾仁(泡软) | 6只 |
番茄酱 | 2勺 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
意大利面 | 2人份 |
奶粉 | 三分之一碗 |
简单好吃的番茄肉酱面的做法
所有食材皆切至小粒。意大利面加油加盐下锅煮十分钟~与此同时调制肉末:加耗油、料酒、五香粉、黑胡椒粉、少许醋,搅拌均匀放一旁腌制。
葱白和蒜放入平底锅炒香,至微微金黄即可。然后加入洋葱,炒至洋葱变黄变软为止。
再添一些油,加入肉末翻炒至变色,然后加入切好的虾仁干,稍稍翻炒。之后再加入番茄,大火翻炒至番茄软烂
番茄炒软之后,把泡虾仁的水加入平底锅,放少许盐(要少!),一小勺酱油,黑胡椒粉。炖煮一会儿~
待底料熬到比较浓稠时,放入葱花,加入番茄酱,记得搅拌均匀喔;另取奶粉三分之一碗,加水化开,倒入平底锅,开大火翻炒收汁。
这时意面也差不多煮好了~捞起来加入平底锅,把番茄肉酱和面拌均匀~然后就可以出锅啦~
小贴士
奶粉也可用芝士片代替~就个人经验而言,这一步骤至关重要。