鲑鱼鲜蔬凉拌乌龙面

清凉Q弹的面条搭配三文鱼色拉及胡麻酱一起食用,口感清爽、鲜脆, 胡麻酱不仅能增添食材的鲜甜感, 亦能补足凉拌菜无法提出的香气。

用料  

鲑鱼鲜蔬凉拌乌龙面的做法  

1. 将高丽菜切成细丝,放入冷水中沥干水分。

2. 小西红柿对半切。

3. 三文鱼沥油,切小块状。

4. 将乌龙面煮沸后捞起。

5. 乌龙面取出泡冰水。

6. 准备一容器,倒入高丽菜丝及小西红柿拌匀。

7. 原容器,倒入鲔鱼块,以不让三文鱼块散掉的方式,将其与蔬菜微拌均匀。

8. 乌龙面沥掉冰水后盛盘,上方摆上鲔鱼色拉。

9. 最后再淋上胡麻酱即完成。

10. 食用时,再将面与色拉拌匀一起食用。

小贴士

1.乌龙面泡冰水,能使面条口感更Q弹。
2.胡麻酱可于食用前再淋洒,避免影响蔬菜鲜脆口感。