蔬菜糯米肉丸子
来源：美味食谱馆 1.34W
这道菜最起初是刚结婚那会去老公老家，老公舅妈做的，当时觉得哇，这也太好吃了！随着女儿慢慢长大，现在也爱吃肉了，回到家里隔上几个月就会和婆婆一起做一次😍，不多说，盘他就完了！
用料
| 调料 | |
| 玉米淀粉 | 6勺 |
| 鸡精 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 3勺 |
| 酱油 | 4勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 五香粉 | 3勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 5勺 |
| 白糖 | 2勺 |
| 姜 | 半块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糯米 | 糯米是前几天做八宝饭剩下的，大概吃饭的碗一碗半 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 莲藕 | 半根（就是我们这里5元一斤，买了2.5毛钱） |
| 芹菜 | 1根 |
| 梅肉 | 1斤2两左右（因为没称，这个多点就肉喂足，都好吃） |
蔬菜糯米肉丸子的做法
肉切块放入绞肉机，姜，生粉，鸡蛋🥚和所有调料加进去，开始绞肉
肉拿出来，放进干净的大盆里，所有蔬菜切碎，去皮哈！同样放入绞肉机，盘他😄
蔬菜绞好拿出，这时候会有很多水份，划重点！！！一定要挤干水份哈！要不就哦嚯啦！哈哈哈别问我怎么知道，都是经验之谈！
![蔬菜糯米肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蔬菜糯米肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蔬菜挤好水放进肉馅里，使劲搅拌上劲，然后加入糯米（煮好的糯米放凉哈）旁边准备一小碗油，做丸子的时候抹手防粘
![蔬菜糯米肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蔬菜糯米肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
油温7成下肉丸（双手抹油做成肉丸状，来回摔打）小火炸至金黄。轻微晃动锅子，使肉丸不粘锅
![蔬菜糯米肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蔬菜糯米肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
全部炸好后油温8成熟，中小火快速复炸一次捞出，可以吃啦！多出来的放急冻，下次煮饭时蒸一下，各种吃法，完美
![蔬菜糯米肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蔬菜糯米肉丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
