烹调知识 - 烹饪方法 - 高级烹饪

（肉汤）红烧素肠 by wqy美味好吃的做法大全，（肉汤）红烧素肠 by wqy做法图解

01-05 用料素肠2根红烧肉的汤（或生抽、老抽、香叶、桂皮、八角）个糖克盐克（肉汤）红烧素肠bywqy的做法素肠洗净切片素肠片倒入锅中红烧肉的汤倒入锅中（或者加0.5汤匙老抽、0.5汤匙生抽，洗净的香叶、桂皮、八角）加适量水加1小勺盐、1...

黄油蒜粒煎对虾🦐易做又好吃的窍门

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流哈喇子的蛋黄肉粽美味好吃的做法大全，流哈喇子的蛋黄肉粽做法图解

01-03 十分怀念大学校园的肉粽，毕业之后买到的肉粽，不是太甜就是太腻，第一次尝试，所有尝过的朋友都觉得特别好吃。此处应该字体加粗加黑加下划线。为了防止我把这么好的配比忘掉，特此记录。用料肉（一定要有点肥肉，不怕肥的可以用五...

美味的绝妙清蒸小龙虾做法，大厨教你技巧

01-06 端午家宴做的清蒸小龙虾。一盆不过瘾，边吃边下单活虾继续宵夜。记录备忘。用料小青柠6个生抽2勺糖5克蒜头3瓣葱5根姜2片香料(香叶花椒茴香)少许啤酒1瓶小龙虾2斤绝妙清蒸小龙虾的做法龙虾洗刷干净沥干水，小青柠切半挤出...

三分钟懒人菜～蒸生蚝美味好吃的做法大全，三分钟懒人菜～蒸生蚝做法图解

01-06 家里有馋猫就是爱吃生蚝总是强调生蚝是男人加油站，女人美容院尝试了很多次，终于总结出经验了^_^用料生蚝根据自己的饭量水适量三分钟懒人菜～蒸生蚝的做法用流水将生蚝刷净。将生蚝放入蒸锅内（大肚面放入下面）锅内放水，生蚝...

超级简单的卤鸭翅（鸡翅）美味好吃的做法大全，超级简单的卤鸭翅（鸡翅）做法图解

01-06 用料鸭翅12只生姜4片干红辣椒6个冰糖少许料酒4勺葱4根卤料1包超级简单的卤鸭翅（鸡翅）的做法准备材料鸭翅放凉水，葱，料酒，生姜下锅大火煮（我今天做的时候家里没老姜，没放）煮开打掉浮沫捞出凉水洗净，放入卤料，干红辣椒，冰糖，适量水...

蒸菜做法（适合大多数可以蒸的菜）美味好吃的做法大全，蒸菜做法（适合大多数可以蒸的菜）做法图解

01-03 用料水克食用油适量油盐适量调料适量面粉适量面蒜泥蒜2—3瓣蒸菜做法（适合大多数可以蒸的菜）的做法第一步：菜洗净，有条件的话控控水，没条件的话也还行吧。第二步：倒入适量食用油，将菜和油拌均匀，大概就是菜上都粘上油，粘不...

美味的美味红烧肉超下饭做法，大厨教你技巧

01-09 小时候，每次去姥爷家，姥姥总会为我下厨，做一盘我最爱吃的红烧肉，姥姥做的红烧肉，香而不腻，美味又下饭，厨房里飘来的肉香味，美好又幸福，让我至今难以忘怀。用料五花肉适量姜5片葱半根蒜4瓣香叶2片料酒适量老抽1勺八角1个冰糖6小...

美味的红烧土豆小鸡腿做法，大厨教你技巧

01-06 用料小鸡腿土豆酱油老抽料酒大料蒜生粉盐豆瓣酱干辣椒红烧土豆小鸡腿的做法鸡腿在水中浸泡，为了解冻。（也可以买新鲜鸡腿我提前买的冻了起来）浸泡时间依据鸡腿解冻程度～两个土豆，削皮，切成小块儿。浸泡在水中沉淀淀粉。腌制...

香煎脆皮（老）豆腐 by wqy美味好吃的做法大全，香煎脆皮（老）豆腐 by wqy做法图解

01-03 用料（老）豆腐1块鸡蛋1个蒜4瓣葱1根朝天椒2个生粉油克蚝油勺生抽勺糖克盐克料酒勺香煎脆皮（老）豆腐bywqy的做法葱去根洗净切葱花蒜瓣去底刀侧拍扁去皮切蒜蓉朝天椒去蒂去籽洗净切颗粒老豆腐洗净切块鸡蛋去壳，加0.5小勺盐、0...

美味的家常红烧鸭翅做法，大厨教你技巧

01-07 用料葱适量姜适量蒜适量花椒适量八角适量香叶适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量白糖适量枸杞适量鸭翅600g家常红烧鸭翅的做法所有材料集合。家里蜂蜜用不完了所以用蜂蜜代替了白糖。葱姜蒜切好。八角香叶花椒水冲一...

美味的梅香糯猪脚饭做法，大厨教你技巧

01-09 软糯入味的猪脚配饭超级绝～除了不吃🐷的小伙伴其他人都要试试！加入小秘料一点都不油腻步骤很简单不需要炒糖色简单的炖煮就能出一锅软糯入味的猪脚无论是配饭还是配面或是当一道菜都是好选择用料猪蹄（脚2只（几只随意啊看...

香煎鸡排，生活需要仪式感～易做又好吃的窍门

01-05 这是我最近循环播放的音乐，好温柔好治愈！买到了心水好看的盘子，煎块鸡排，生活需要仪式感～BGM：PeterPanWasRight-AnsonSeabra...

宝宝爱吃「简单蒸鱼」易做又好吃的窍门

01-27 用料三去鱼1条姜6片小葱2根宝宝爱吃【简单蒸鱼】的做法三去鱼肚子里塞姜外面摆上葱段上锅蒸上气后开始蒸15分钟做好啦大人吃可以再撒蒸鱼豉油哦...

L免烤半熟芝士～抹茶味（2022/73）易做又好吃的窍门

01-05 端午～半熟芝士替代了粽叶飘香用料蛋糕胚：玉米油20克低粉25克抹茶粉4克牛奶🥛30克蛋黄2个蛋白2个白糖20克海盐1克柠檬汁🍋1克奥利奥底：饼干碎60克黄油30克奶酪糊：奶油奶酪40克白糖16克抹茶粉4克淡奶油60克L免烤半熟芝士～抹...

「闽南风味小吃」香根藤卤鸭胗美味好吃的做法大全，「闽南风味小吃」香根藤卤鸭胗做法图解

01-05 香根藤有理气止痛，活血化瘀消肿等功效。香根藤是一种与众不同的绿色草本植物，又称香山香。可用于调味品，以改善食品的香味。此外，藤根具有独特的香味，可加入汤或肉制品中，效果更佳。还可入药，合理治疗人体胃肠疾病，改善女性妇...

入味不油腻的卤猪脚美味好吃的做法大全，入味不油腻的卤猪脚做法图解

01-09 用料猪蹄1只大蒜5瓣姜8片老抽7勺酱油7勺冰糖10克八角2个桂皮1块花椒1小把盐5克料酒5勺腐乳3块啤酒1瓶入味不油腻的卤猪脚的做法将切好的猪脚泡在凉水里半个小时，然后锅里冷水下锅，加入一大勺料酒和3片生姜，将猪蹄放下焯...

猪肉豇豆蒸大饺-夏季快手美味好吃的做法大全，猪肉豇豆蒸大饺-夏季快手做法图解

01-31 小时候的味道，夏天快手用料盐3克猪肉200克豇豆500克老抽酱油1勺五香粉1勺姜粉1勺食用油1勺蒜半头小葱1根猪肉豇豆蒸大饺-夏季快手的做法把豇豆洗干净，用开水焯水切蒜末、葱末、新蒜最好哈豇豆切末加五香粉、姜粉、酱油...

美味的毛豆子烧仔鸡做法，大厨教你技巧

01-11 旬の味🌿当季新鲜毛豆🟢手剥后热油煸炒，冷却后一袋袋分装速冻，保鲜大法学以致用！毛豆烧仔鸡🐔汤汁浓稠，鸡肉酥嫩，毛豆鲜美，费米饭的一道经典下饭菜🍚用料童子鸡只毛豆克老抽勺料酒勺糖克生抽勺生粉克葱根姜片毛豆子烧仔鸡...

爸爸牌“茄丁打卤”美味好吃的做法大全，爸爸牌“茄丁打卤”做法图解

01-31 厨房小白每次做菜都是查各种菜谱、食谱。吃完老爸做的茄丁卤真是比我用小美做的好吃太多了。今天我让老爸做，我把步骤记下来做为以后自己做的参考。用料茄子1个西红柿1个牛肉1小块姜适量葱适量盐适量鸡精适量花椒适量...

美味的零基础做卤鸭做法，大厨教你技巧

01-07 娃们爱吃，就经常会做用料鸭1只食用油2勺桂皮半块八角4片冰糖5克料酒8勺大蒜适量姜适量料酒适量花椒适量零基础做卤鸭的做法先给鸭子焯水，锅里放入水，倒入2勺料酒，待水开后再煮两分钟左右，拿出清洗干净这个是洗干净，擦干水分...

美味的西红柿炒鸡蛋打卤做法，大厨教你技巧

01-13 用料鸡蛋4个西红柿5个盐少许克蒜1瓣香油西红柿炒鸡蛋打卤的做法将鸡蛋打开拌成液状，放少许盐，将西红柿切稀碎盛入碗中烧油放入蒜试油温，炒鸡蛋后炒西红柿成溶液，然后加适量水待水沸腾加炒好的鸡蛋碎块最后加青菜叶少许调...

美味的美味凉拌牛肉做法，大厨教你技巧

01-05 学会这道菜。从此再不去紫燕或牛肉店买凉拌牛肉了。夏日里，这道菜刺激了你的舌头和胃。有可能是最好的下酒菜。用料牛肉1000克洋葱1个生抽2勺盐少量糖少量蒜一头辣椒粉1勺辣子油1勺香菜一把美味凉拌牛肉的做法山姆店买...

水煎鸡美味好吃的做法大全，水煎鸡做法图解如何做水煎鸡最美味

01-09 用料嫩母鸡1只生姜3块葱6根料酒3勺盐适量白胡椒粉1/2勺花椒粉1/2勺水煎鸡的做法选一只现杀的活鸡，宰大块。加姜片，葱段，料酒，白胡椒粉，花椒粉，盐抓拌均匀，腌30分钟以上。多多准备点姜，切片。铺满铸铁锅底。将腌好的鸡块，鸡皮朝...

美味的下饭的😋红烧茄子做法，大厨教你技巧

01-13 从小到大爱吃茄子，这个做法超下饭又好吃😋。用料茄子2个生抽2勺老抽1勺蒜3瓣姜1片辣椒3个豆瓣酱2勺花椒油1勺下饭的😋红烧茄子的做法茄子削皮切好长条。热锅倒油，倒入茄子翻炒。九分熟之后盛到碗里备用姜末、蒜末、辣椒...

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