烘焙学习
磅蛋糕一种基础蛋糕。台湾称其为重奶油蛋糕或布丁蛋糕。磅蛋糕内部组织扎实细腻,浓郁奶香,口感润泽。磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样,基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老。”B篇带来三个口...
香蕉变黑了怎么办?做香蕉蛋糕!简单几步就可以把熟透透的香蕉变成香香的香蕉蛋糕~用料面粉2cups小苏打1tsp盐🧂1/4tsp黄油🧈1/2cup鸡蛋2个红糖1/2cup熟透的香蕉🍌3根香喷喷的香香香蕉蛋糕的做法准备工作:烤箱预热至175C(35...
用料蛋糕甜品蛋糕🍰甜品~记录的做法记录...
用料鸡蛋5个低筋面粉70克牛奶60克玉米油40克细砂糖45克葱花适量肉松适量沙拉酱适量料多又实在的肉松卷的做法烤箱160度预热。玉米油加入牛奶后搅拌乳化。加入低筋面粉搅拌至无干粉。分离蛋黄和蛋清,蛋清放入冷冻室冷冻...
巴斯克蛋糕就经常做了,巴斯克蛋糕吐司,你有做过吗?吐司香脆,巴斯克芝士蛋糕又是又软,还有点流心感。吃起来口感像蛋挞,却比蛋挞好吃。...
榴莲熟过头有直接吃就没那么好吃了,此时可以拿来作为食材加工一下~仅需+面粉、芝士即可。用料榴莲肉2块面粉30克芝士2片糖少许榴莲熟透了?简易榴莲披萨安排!的做法揉面团这步不说了,加适量水揉开就好。饼不要太厚,底部可以...
配方中是两个吐司的量,一个吐司用料减半。只需一发!用料高筋面粉500克牛奶260克砂糖80克鸡蛋2个炼乳30克酵母4克黄油40克盐4克豆沙适量豆沙大吐司的做法除黄油,豆沙外,所有配料倒进面包机快速和面20分钟,第7分钟放黄油,一次...
用芒果的甜度作为天然甜味剂,不再额外添加砂糖,健康又清爽~加入了酸奶,味道更加清新,和芒果的甜味真的太搭啦~新鲜的大块芒果吃起来真过瘾~只需冰箱就能制作用到的模具是15厘米活底圆模,配方出1份量⚠️转载请告知并注明出处谢...
用料全麦面粉150克高筋面粉150克鸡蛋1个(去皮50克)水160克玉米油15克盐5克干酵母5克黑芝麻10克坚果一把🥖放三天也不硬‼️50%全麦黑芝麻无糖欧包‼️的做法除坚果、黑芝麻全部材料放入厨师机,揉至厚膜状态,加入坚果、黑芝麻,...
淡奶油,烘焙总是少不了的原料,市售淡奶油的容量基本上是200ml、250ml、500ml、1L。200ml-250ml可谓超贴心,价格更贴心,一盒快赶上1L装一半的价格了🙄️对于间歇性业余烘焙爱好者来说,即便是500ml的淡奶油都不是那么容易消耗...
自己动手的快乐就是这么简单🐻...
用料蛋黄6个蛋清230克(一定要达到这个重量)玉米油55克普通面粉95克玉米淀粉45克桑椹汁90克糖40-50克(自己调节)柠檬汁数滴桑椹戚风蛋糕的做法桑椹洗干净桑椹只要果肉部分,我懒得去一起打了😄一起打的所以要过滤一下,去掉的...
吐司的高级做法来试试会爆浆的法式夹心吐司搭配上喜欢的水果和酱汁好吃到停不下来用料白吐司6片鸡蛋2个牛奶200克淡奶油30克白砂糖30克火腿3片芝士3片杏子酱草莓酱树莓蓝莓希腊酸奶糖粉法式夹心吐司🍞松软奶香十足的...
继续来自鹏福东的配方,感谢分享_id_from=配方来源及视频制作方法配方可做贝果12个用料面团材料高筋粉350克低筋粉150克或者用500克T45替代高筋、低筋拼配粉砂糖35克盐10克鲜酵母5克牛奶300克黄油(提前软化)40克煮面团材...
食材少,新手不容易翻车...
搅一搅就能做!可能是最简单的芝士蛋糕了![憧憬]迷你版的巴斯克,把淡奶油换成了酸奶,低卡低脂口感更清爽,但奶味还是很浓超好吃!挖到底下还有细腻的芋泥,层次丰富超满足~用料奶油奶酪80克鸡蛋1个酸奶180克玉米淀粉15克芋头250g...
用料燕麦片20克纯牛奶30克空气炸锅超简单燕麦饼干的做法两勺燕麦片加入牛奶拌匀,微波炉高火1分钟,变成黏糊状。用勺子舀一勺燕麦片,放在硅油纸上,再用勺子压扁成饼干状。200℃烤5分钟,翻面再烤5分钟。还挺脆的。小贴士燕麦...
不用和面的快手小披萨,馒头烤了以后外酥里软,香气四溢,实在太好吃用料馒头1个腊肠1根虾仁12个番茄酱2大勺蔬菜(玉米,青豆,小番茄)一小把玉米粒,一小把青豆,2个小番茄馒头鲜虾🦐小披萨的做法先准备材料。活虾去头去虾线洗净(时间...
用最简单的材料工具做出不输任何面包店的面包用料高筋面粉200克糖20克干酵母2克盐2克水130左右克可可粉20克巧克力豆20克黄油15克巧克力爱心软欧的做法揉出厚膜加盐加油,然后揉到手套膜加巧克力豆慢速搅匀搓长,搓不动了...
用料黄油50克糖粉20克蛋黄20克低筋面粉75克果酱30克果酱爱心曲奇的做法黄油室温软化加入糖粉翻拌均匀加入蛋黄翻拌均匀筛入面粉翻拌均匀制作好的面团搓条切剂团圆摆入不粘托盘小碗隔一张油纸将圆饼压扁用手指左右方向...
自用存6寸用料西葫芦1/2个鸡蛋2个香蕉2根无糖酸奶120克全麦粉150克可可粉40克泡打粉4克小苏打1克海盐1克自用|西葫芦巧克力蛋糕的做法6寸圆蛋糕模。翻拌不要过度搅拌,防止起筋。小熊烤箱30L60min180度。...
在常规戚风蛋糕基础上加入香甜可口的香蕉泥和香蕉颗粒,让成品风味突出,口感也更有意思。用料鸡蛋4个低筋面粉90克细砂糖50克色拉油40克香蕉160克(果肉)水32克盐1克左右给戚风加点风味——香蕉戚风蛋糕的做法把色拉油、水...
这款外形可爱的小蛋糕,具有浓郁的黄油香气细腻扎实的口感~栗子和可可在口味上十分般配密封储存一夜,回油后无论风味还是口感都提升很多哦~用料鸡蛋100g黄油100克低筋面粉90克可可粉10克零卡糖(或砂糖)75克泡打粉4克白芝麻适...
这个是田村浩二的新书,其中第二个レスチーズケーキ。因为疫情在家也做不了,就翻译出来给大家看。会持续翻一些其他的配方给大家的。具体细节有不懂的可以留言问我哦。🌝🌝🌝🌝🌝🌝酸奶油可以自制。淡奶油300g酸奶50g柠...
用料高筋面粉200克低筋面粉50克海盐5克砂糖25克鲜酵母12克蛋黄/全蛋75克牛奶125克黄油80克乳酪布里欧面包的做法所有液体材料,粉类冷冻1小时打面(面桶绑冰袋),出钢温度24℃发酵箱温度28℃,湿度75%,发酵50分钟!分割60克/个,...
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黄辣丁豆腐浓汤
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