蒜蓉粉丝炒虾仁

这道菜的灵感来自于蒜蓉粉丝蒸虾，相对来说方法更简单一点，食材差不多，喜欢蒜蓉粉丝这种口味的可以试一下，清淡开胃。加入娃娃菜解油，其它蔬菜也可以尝试。

用料  

蒜蓉粉丝炒虾仁的做法  

1. 准备粉丝一个，娃娃菜一个，熟虾仁若干，大蒜约1-2个（约10-20瓣，根据自己口味来）并打碎。

2. 粉丝先煮到七八成熟捞起待用，可适量剪断。娃娃菜焯水，约七八成熟捞起。

3. 低油温下蒜蓉炒熟，此时火不要太大，容易焦糊。待蒜蓉金黄色时放入娃娃菜、粉丝及虾仁小火快速翻炒约三十秒，最后加入生抽和小葱增色提味。

小贴士

1.用熟虾仁好操作，性价比高，不用额外加工，而且口感较好，一般大一点的超市有卖。
2.此道菜最好不要再加其它调料，把握不好会影响蒜香味。
3.油可以适当多一点，这样蒜蓉粉丝比较香，且粉丝在不停翻炒时不易糊锅。