泰式风味酸辣鸡爪

从抖音看来得这网红鸡爪，自己稍稍改良了配料和做法，更适合自己的口味，泰式风味鸡爪用白醋比用陈醋更合适哈～

用料  

泰式风味酸辣鸡爪的做法  

1. 以上各种配料，该剁的剁切的切。洋葱是白洋葱，冰糖蜂蜜泡百香果是自己泡的（可加可不加），个人觉得加了风味更好。

2. 鸡爪买回来剪指甲，对半切开，加入姜片冷水下锅煮沸5分钟捞出过水后泡冰水。

3. 处理好的鸡爪，加入蒜末柠檬百香果白洋葱香菜等配料后，加入白醋盐酱油调味。迅速搅拌后加入适量冰水，继续搅拌均匀。放入冰箱前先尝尝味道是否够，不够酸就加点醋，不够咸加酱油，觉得差点鲜甜就加点糖或者我说的冰糖蜂蜜泡百香果。

4. 装好放冰箱浸泡3小时左右即入味，如更重口可泡过夜但记得把柠檬片挑出。

小贴士

鸡脚对半切开更入味，柠檬切好记得去核（不会发苦）