芝心海鲜pizza

芝心海鲜pizza。每次去到pizzahut点pizza一定要芝心的，既然这样，自己做也要做芝心的。第一次做，下手太重，芝士下多了，最后把芝心得花边撑起来了造成花边不明显。但是也正是因为这样，厚厚的芝士吃起来很满足啊！

用料  

芝心海鲜pizza的做法  

1. 直接用面包机揉出来的面团，松下面包机有揉pizza面团功能，揉完直接拿出来就能用了。面团拿出来，擀成一个比11寸盘大一点点的面团，我用的是三能的盘子，不沾的所以不用涂油。铺好在盘子后，用叉子在上面戳洞洞，防止面团胀起。面包机发面的时候可以准备pizza酱。大番茄去皮去核搅拌机打碎，和番茄酱和pizza草一起煮，最后根据你的口味下糖和盐，水分收到你觉得粘稠就行了。

2. 马苏里拉芝士磨好，沿着盘子边上铺一圈，然后隔几厘米把面团边沿扯起来向圆心摁下去，要摁紧哦！这样就能做出花边的效果，芝心就是这么做出来的啦！记住芝士别放太多了，我就是反面例子，最后芝士膨胀起来把花边的面团胀开了，花边就不好看了。然后在中心涂上pizza酱。

3. 这些是要提前准备好的东西，分量看个人口味而定。虾仁和鱿鱼要提前放一点点盐腌好。图中分量明显是过多了的T__T，后来剩下了一小部分。芝士我大概用了200g，事后觉得多了，大概150g就够了。

4. 在步骤2完成后撒上一点碎芝士，再随意地撒上青椒和玉米，再撒虾仁和鱿鱼圈，最后再撒一点碎芝士。

5. 烤箱预热200度十分钟，放进去中层烤25分钟。我用的是长帝烤箱。烤到看到虾仁完全变色，芝士在翻滚表面轻微焦黄。

小贴士

看了好多教程，基本都是让你把材料煮熟了再放到面团上再烤的。我个人觉得无法接受这样生硬的做法，煮过的海鲜是不可能完全融进芝士的香气的。反正最后我是生海鲜放进去的，烤久了海鲜自然就熟了而且不会发生材料和芝士分离的现象。