柠檬小牛角

用料  

柠檬小牛角的做法  

1. 柠檬皮刨丝，挤出柠檬汁。

2. 黄油与细砂糖一起放入碗中，搅拌成泡沫状。倒入蛋与柠檬皮碎片。

3. 面粉与发酵粉混合后放入碗中，再倒入柠檬汁与250ml温水，搅拌成面糊。面糊加盖，静置25-30分钟。

4. 水果去皮切块备好。

5. 面糊倒入松饼机或饼铛，制作成金黄色薄冰。

6. 薄冰卷成牛角状，与水果块装盘完成。