月饼 冰皮月饼皮 来源:美味食谱馆 2.84W 单纯记录自己做的50克模具做了13个皮皮馅在3:2到1:1之间有出入,随缘 用料 糯米粉 50 粘米粉 50 小麦淀粉 30 牛奶 230 炼乳 30 食用油 30 冰皮月饼皮的做法 粉类放一起 ➕牛奶,搅匀➕油,搅匀➕炼乳,搅匀 大火,隔水蒸25分钟 趁热弄烂(手感很有劲道,有点浮油,回锅5分钟左右) 放凉用,表层有油,轻微粘手原方皮馅1:1 月饼 好吃 冰皮 冰皮月饼皮