「肉の食記」抹茶豆沙酥-一个简易的小酥饼💚
来源:美味食谱馆 2.05W
香酥的抹茶外皮包裹着甜甜的豆沙馅💚
一个很适合下午茶的小甜心💚
用料
黄油 | 50g |
低粉 | 90g |
抹茶粉 | 10g |
白砂糖 | 20g |
鸡蛋液 | 30g |
红豆沙 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
蛋黄液 | 一颗 |
「肉の食記」抹茶豆沙酥-一个简易的小酥饼💚的做法
黄油放盆里软化
软化后打发至发白松软
加入白砂糖打发至蓬松发白分三次倒入鸡蛋液
每一次都要自己混合均匀
不要油水分离面粉抹茶粉混合过筛
加入黄油盆中
翻拌均匀无干粉
揉成一个面团面团分成两份
分别擀成长方形薄厚适中
把红豆沙搓成条放在中间
包好红豆沙揉搓几下
拿刀切成小剂子小剂子摆在烤盘里
刷上蛋黄液
撒上黑芝麻
放入烤箱
180度30分钟(我的烤箱很温和)
因为每个烤箱不一样所以保险起见你们可以先烤20分钟取出放凉就可以开动咯💚💚💚