什锦炒饭~江湖饭

什锦炒饭要点就在于“什锦”，意思就是……冰箱里有什么就放什么，哈哈，解决所有剩一点点的负担，所有的用料除了米饭是一定要有的，别的都可以替换！

用料  

什锦炒饭~江湖饭的做法  

1. 备料，各种菜菇肉切丁，鸡蛋打开，葱蒜切碎即可（特殊说明一下这个肉，我用的是家里的炖肉，动物脂肪的所有味道都能散发出来）

2. 一点点油，烧热，转一下锅平铺油（省油又防糊），淋下鸡蛋，微炒散就盛出，因为后边还要炒，千万不能火大。

3. 锅内填少量油酸爆香，先下蒜薹、胡萝卜、然后白菜帮，最后蘑菇肉炒菜，期间放一点点酱油提味，炒好放葱花。

4. 菜炒出一点水分后下饭，胡乱一炒哈哈

5. 最后下炒好的蛋，在一通乱炒，这一步不要超过两分钟，便可以盛出来了，一大碗香喷喷的什锦炒饭就诞生啦！

6. 是不是很美味的样子！