馒头 造型馒头‖夹心饼干馒头 来源:美味食谱馆 5.29K 来个甜甜的下午茶吧 用料 面粉 120克 牛奶 60克 酵母 1克 椰子油 2克 栀子黄 适量 栀子绿 适量 可可粉 适量 造型馒头‖夹心饼干馒头的做法 黄色面团105克,绿色面团20克,白色面团30克,咖色面团5克。以上用量可以做5个造型 用模具压出饼干形状,10克一个,一共10个 将绿色面团和白色面团分别揉成10克一个的圆,准备做奶油夹心和抹茶夹心 夹心面团依次擀平,包入5克的豆沙馅 封口滚圆,然后擀成扁平狀 取一块饼干面团,喷水,把擀平的夹心面团贴在上面 再喷水,覆盖另一块饼干面团,这样夹心饼干就做好了 抹茶馅也同理 咖啡色面团用扣圆器扣出10个圆做眼睛 剩余的黄色面团中扣5个圆做鼻子 用压痕笔在饼干四周压出洞 贴上表情 放到温暖处发酵至1.5倍大,上汽蒸12分钟,盖盖闷3分钟即可 夹心饼干 馒头