花胶新手宝宝，泡发秘籍（包成功）

来源：美味食谱馆 2.47W

花胶新手宝宝，泡发秘籍（包成功）的做法步骤图

花胶泡发可以更好的洗掉花胶上的灰尘。同时也能去掉花胶上的鱼油、鱼血等，这样炖煮出来的花胶腥味更少，口感更好。要是个头比较大的花胶，可以泡发后切小块。

用料

花胶	4个
纯净水	没过花胶

花胶新手宝宝，泡发秘籍（包成功）的做法

准备好要吃的花胶，这次泡发的花胶有：双贝胶➕尖尾胶➕北海公胶（可以一次泡发多一些，泡发后的花胶分装放入冰箱冷冻层）
花胶冲洗掉表面灰尘
上锅水开蒸5~8分钟（具体时间根据花胶厚度），蒸后的花胶胶质卷缩
放入纯净水中，盖上盖子，放入冰箱冷藏5个小时
这是发了5个小时后的花胶。个头明显变大，肉质Q弹（鱼胶上的鱼油鱼血可以很容易的撕掉）
①号双贝胶
②号北海公胶
③号双贝胶
④号尖尾胶
接下来泡发好的花胶，搭配上你们喜欢的配料，开炖。👩🏻‍🦰

泡发花胶宝宝花胶新手宝宝

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