营养美味快手汤—花菇豆腐肉丸汤
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相比稍显油腻的各类排骨汤,这款汤比较清淡又快手好做,暖胃好喝。
用料
豆腐 | 小块15-20块 |
肉馅 | 500克 |
花菇 | 7-8个 |
盐 | 小勺1勺半 |
姜粉 | 2小勺 |
鲜鸡汁调味料 | 少许 |
大蒜 | 3-4瓣 |
花菇去蒂洗净,掰成小块,和豆腐差不多大小的块即可。
肉馅加入两勺姜粉,一勺半盐搅匀。
锅里放油,油热放入切好的大蒜片,爆香后下花菇翻炒,炒到稍微有一点软即可。
换一个汤锅,里面放入3-4碗水,把炒软的花菇倒入锅里煮沸
像这样下肉丸,或者用勺子,总之弄圆了就行。
肉丸都下完以后,煮5分钟,下豆腐,继续煮,煮到豆腐膨胀变大。
加入适量盐,少许鲜鸡汁调味,出锅。美味又营养!
小贴士
有香菜最后撒一把,更好了。