🍃夏日小冷菜|凉拌鸡丝🍃
来源:美味食谱馆 3.33W
炎炎夏日☀️
是不是吃什么都觉得没胃口?
来一个清爽但又不单调的小冷菜吧!
爱吃香菜星人可以多放香菜喔~
用料
鸡胸肉 | 2块 |
香菜 | 1把 |
大蒜 | 5瓣 |
小米椒 | 2颗 |
白芝麻 | 少许 |
味极鲜 | 3勺 |
蚝油 | 2泵 |
香醋 | 3勺 |
绵白糖 | 1小勺 |
油泼辣子 | 2勺 |
🍃夏日小冷菜|凉拌鸡丝🍃的做法
鸡胸冷水下锅,
加入少许料酒,煮熟。
煮的时间与鸡胸的大小有关,
在煮的过程中用一根筷子插入鸡胸肉,
观察里面无生心,就是熟透了哦~鸡胸熟透后,过凉水放凉,
手撕成粗细合适的丝,放入碗中备用。准备料汁:
蒜切成泥,小米椒切段,干辣椒捏碎,
再加入少许芝麻与十三香。泼入热油,拌匀。
再依次添加:
味极鲜、蚝油、香醋、白糖,
搅拌均匀。洗好香菜,切段,放入鸡丝碗中。
将料汁倒入,搅拌均匀。我又多放了些瓶装的油辣子,
如果不怎么爱吃辣的朋友就略过~
起初调料汁时,可以少放些调味品,
口味如果淡了,最后再补也是可以哒!
小贴士
还可以加入黄瓜丝,
木耳丝,胡萝卜丝~味道更好喔😉