下酒菜 牛肉咸菜笋丝 来源:美味食谱馆 2.25W 用料 牛肉丝 咸菜 冬笋 生粉 生抽 白糖 牛肉咸菜笋丝的做法 食材:牛肉丝、咸菜、冬笋。牛肉丝加生粉、少量生抽、油顺一个方向调匀(牛肉我不喜欢加酒,如要加定要红酒) 冬笋先放锅中煮熟,再切丝(留中间不能切丝) 热锅冷油煸炒变色 牛肉丝划一边炒笋丝。(考究点把牛肉丝盛岀再炒笋丝) 倒入咸菜快速煸炒,加少量热水,放点白糖。(如喜辣也可加点) 咸菜己咸了,无锡人吃甜,我会多放点糖,甜咪咪的下酒特好吃 牛肉咸菜笋丝 牛肉 笋丝 咸菜 好吃