桂花甜藕露 | 甜进心坎里
来源:美味食谱馆 1.3W
入秋以后啊~就开始惦记起金灿灿的板栗了。
“黄花栗里秋光满”
刚出锅的板栗一剥开,往嘴里一丢,呼哧呼哧的还冒着热气~咬下去唇齿间细腻甜糯,一下子就充满了幸福感。好吃到忍不住赞美秋季!
还有一个不能放过的就是桂花!桂花的香气总是偷偷溜进鼻子里,时清雅,时浓郁,如果说北方最喜欢吃的花花是槐花,那么桂花应该就是南方最喜欢吃的花了吧。
不过桂花的吃法常见的也就几种,桂花小圆子、桂花芋艿...
换个口味把爱吃的都放进去如何~!
今天教你解锁板栗桂花新姿势~吃出新“花”样 ,甜甜蜜蜜,
甜进你的心坎儿里~
用料
板栗 | 50g |
红枣 | 50g |
莲藕 | 半根 |
铁棍山药 | 50g |
姜 | 5g |
料酒 | 2勺 |
麦芽糖,冰糖,蜂蜜 | 按自己喜好三选一即可 |
桂花甜藕露 | 甜进心坎里的做法
准备好所有材料
(蜂蜜,冰糖,麦芽糖三选一就可以啦)莲藕洗净去皮切块
铁棍山药洗净去皮
切块
切好的山药和莲藕在水里泡一下,防止氧化变黑
姜切片
烧一锅水,放姜片,再加一点料酒
水烧开后放入红枣、莲藕、山药炖煮
加一勺麦芽糖(为了上色增香)
再把板栗倒进去(我们用的是板栗罐头,也可以买生板栗高压锅压熟后剥出使用),水烧开后转小火加盖炖煮40分钟
炖的过程中注意看看别糊锅了,等到所有食材都炖的软烂入味以后就可以了
最后再撒一点桂花糖即可
甜甜蜜蜜,暖融融~超好吃!