好吃没压力,零食新时尚~治愈系可爱麻薯
时间:大约1小时15分钟。新手适当延长时间。
自己做的食物是有能量的,所以好吃。
上周在“大表姐”家吃到了这个迷你开爱的麻薯,立马被它吸粉。
从来没有哪个时代的煮妇像这个时代的煮妇们幸福美好,唾手可得的食谱,一小时送货到家的天下齐全食材,拿到大表姐分享的食谱,立即在某东下单了预拌粉。
预拌粉是小雨推荐的,还特别声明认准蓝黛牌,比硬广还硬的话,一般人我们不告诉她 ~~:)
第一次偷懒用小美搅拌了鸡蛋和牛奶,结果粘手到崩溃,发誓再也不碰这个东西。
谁知道在大表姐指导下抢救出来的为数不多的几个蛋蛋,涨发得很好,受到老公和挑食少爷的一致好评,不但所有蛋蛋瞬间被消灭,少爷第一次撒娇央求我再做,
第二次仅尊大表姐教诲,戴手套,面板和手套抹上色拉油,居然没粘手,成功做出了圆圆可爱治愈系的麻薯。周日被一群朋友一抢而光,信心大增。
第三次调整了烤箱温度,实现了颜值与美味并存的理想,于是就有了这个食谱。
用料
鸡蛋 | 2个/80克 |
牛奶 | 75克 |
黄油 | 45克 |
预拌粉 | 220克 |
盐 | 2克 |
好吃没压力,零食新时尚~治愈系可爱麻薯的做法
先把黄油拿出来,等待它软化。如果黄油太硬,可以切小块,更容易软化。
2个小点的鸡蛋,大约80克。鸡蛋,牛奶和盐一起搅拌均匀。
加入预拌粉,拌匀。这时候最好就是用筷子搅动,比较粘,不建议用手。
面板上抹一点色拉油,带上一次性手套,手套上抹一点点色拉油。将面团揉匀。
等待黄油软化到手指可以轻松按进去,就把黄油揉进面团里。揉进黄油的面团,就比较不会到处粘了,不够软的黄油,也会让面团到处粘的。
揉面团吧,多揉几次,揉均匀。具体揉到什么程度,我还真是无法描述,凭感觉吧。
一不小心,会出现面团粘住面板的情况,这时候继续在面板上抹油,用刮刀刮下面团。继续揉就好了。
搓成长条状。
刀子沾油,切成大小均匀的小份,我是切了21块。刚好烤一箱。
揉成小圆球。进烤箱了。我用的迷你烤箱,无需预热。烤箱的性能只有你自己知道了。慢慢摸索吧。据说先烤20分钟180度,再烤5分钟170度。我的小烤箱145度25分钟,上色最是好。
一边烤,一边涨大了,
外焦里嫩,唇齿留香,韧性十足,迷你可爱,完全没压力。
小雨特别推荐的预拌粉。