绝不失手的美式牛奶炸鸡空气炸锅版本
集合了好几个配方 做出属于自己味道的鸡翅 还带着浓郁的奶香 媲美肯德鸡 而且适当刷了一点点油 既不上火 外表也不会太干 媲美油炸
用料
| 鸡翅 | 15个 |
| 姜蒜杭椒 | 少许 |
| 盐 | 6克 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 白胡椒 | 3克 |
| 牛奶 | 50 克 |
| 酱油 | 一勺 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 面包糠 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
绝不失手的美式牛奶炸鸡空气炸锅版本的做法
腌制：鸡翅15个 盐6克（调味小勺3勺左右 咸度适中 重口的可以再加一点）姜蒜杭椒切片 黑胡椒一小勺 白胡椒两小勺 料酒适量 酱油一大勺 牛奶50ml 搅拌腌制 （ps：蒜片和杭椒腌制两小时后拿出 不然蒜片会发臭 个人不太能吃辣 能吃辣的可以腌一晚上 或者换成辣椒粉 我用了一小条杭椒腌两小时基本吃不太出来辣味）
腌制至少12小时后取出 调制炸汁：鸡蛋两个加少量淀粉搅拌（有的版本只加鸡蛋，或者鸡蛋和淀粉分开沾，这样外皮都不太好成型且口感不够好）炸汁内再加少许盐巴调味 喜欢炸鸡有颜色还可以适当加点酱油 搅拌均匀 喜欢黑胡椒味也可以加黑胡椒
沾取炸汁 粘面包糠 喜欢外皮厚实的可以再沾一次炸汁 粘面包糠 放置在空气炸锅架子上 还有至关重要的一步 架子先刷油再放炸鸡 先刷油！！！ 不然会沾在架子上（ps：用微波炉 烤箱均可 但是一定要放在架子或者架空且刷油 放烤盘和碟子会沾底且糊）
空气炸锅预热15min 200度 放入炸鸡 10分钟后炸鸡的外皮基本成形了 这个时候可以在炸鸡表面刷一点油！ 这样口感更好！ 还更好看！然后继续炸10分钟 表面发黄 还有点带橘色 基本就熟了 可以用筷子戳一下
![绝不失手的美式牛奶炸鸡空气炸锅版本的做法步骤图 第2张]( "绝不失手的美式牛奶炸鸡空气炸锅版本的做法步骤图 第2张")
炸鸡配苹果醋 人生巅峰！
![绝不失手的美式牛奶炸鸡空气炸锅版本的做法步骤图 第3张]( "绝不失手的美式牛奶炸鸡空气炸锅版本的做法步骤图 第3张")
小贴士
腌制鸡翅记得加牛奶
架子上刷油再放炸鸡 炸鸡炸10min后刷一层油 都可以减少沾底 增添菜品风味和卖相
