快手日式豆乳锅
来源:美味食谱馆 1.72W
天气越冷,越想吃热热的小火锅,嘴馋又怕胖?那就试试鲜甜浓郁的低卡豆乳火锅吧!
注意小贴士哦!
用料
无糖豆浆 | 500ml |
水(有高汤更好) | 500ml |
白味增 | 2大勺 |
糖 | 1勺 |
六月鲜12克轻盐昆布酱油 | 2大勺 |
鸡肉 | 适量 |
虾 | 适量 |
丸子 | 适量 |
白菜 | 适量 |
南瓜 | 适量 |
芋头 | 适量 |
海鲜菇 | 适量 |
金针菇 | 适量 |
上海青 | 适量 |
小葱 | 少许 |
白萝卜 | 少许 |
快手日式豆乳锅的做法
按个人喜好准备各种食材,各种青菜、肉类推荐鸡肉、海鲜,和豆乳锅更搭。
汤底按 1:1比例加入无糖豆浆和清水(高汤更好)
汤底调味:2大勺白味增+2大勺轻盐昆布酱油+1小勺白糖,家里没有白味增了,用了鲜味更浓的田舍味增代替。
所有食材放入豆乳锅里
放入调配好的酱料,开火煮
煮火锅的时间做蘸料,鲜甜的豆乳锅适合搭配清淡的蘸料:白萝卜泥+轻盐昆布酱油+小葱少许
愉快享受吧!
小贴士
1、六月鲜的12克轻盐昆布酱油,比传统酱油含盐低,昆布的加入更提高了酱油的鲜美,最适合做日式料理,所以汤底即使没有高汤,用这款酱油和味增一样鲜甜美味;
2、豆乳久煮一定会出现白色絮状物,建议一次性把所有食材煮熟吃,如果涮火锅就自己打捞下絮状物啊!