日式蛋包饭 - 日式牛肉火锅 - 日式烧肉

03-21 冷面的清凉味道是最适合夏日里晚餐的了。提到冷面，被大家所熟知的都是韩式冷面，我喜欢的是更加劲道有口感的日式冷面，乌冬面经过热水和冷水的浸泡，口感Q弹。加上之前做日式拉面用剩下的叉烧和各种蔬菜，清凉又满足。用料乌...

12-29 如何煮各种状态的白煮蛋&如何制作日式溏心蛋。把成功率比较高的做法记下给自己备忘。用料鸡蛋6个（中等大小）酱油4大勺（一勺15ml，下同）水3大勺味淋2大勺白糖1大勺【备忘】日式溏心蛋（味付け玉子）＋白煮蛋tips的做法⭐煮鸡蛋...

直接法双色日式生吐司🍞软到下腰

01-03 高水量拼色软妹子新开一袋日期新鲜的凯萨琳，我的快乐回来了！加完黄油感觉还可以加水，补了150g后加水出炉后感觉蛮好吃，先记录一下第一次写菜谱，打面时间记不清了，过程图也没拍全下次做再来改进和记录具体时间厨师机：海氏M6烤...

香酥日式豆腐

12-12 随心而动用料日式豆腐5只青椒4个盐适量味精适量玉米淀粉裹面耗油半勺白芝麻香酥日式豆腐的做法准备好食材，并将日式豆腐沾蛋液裹上玉米淀粉锅内热油，下入日本豆腐，煎至金黄泛焦热油煸蒜下青椒，炒至泛焦，下日本豆腐，再加盐味...

日料｜和风料理合集之米饭/面条料理（不定期更新）

12-24 买了一些笠原将弘的日式料理书，根据自己的食材和便于操作的方式做了改动还有一些不是书里的，是我自己捣鼓的魔改创意日料，但相信我都是好吃的～本篇整理了适合1-2人食的米饭料理和面条，方便自己查找。不定期更新。用料部分...

《昨日的美食》之金平牛蒡

03-21 出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.8#61，配菜。きんぴらごぼう之前有做过莲藕金平。这次使用的是在日本常见的牛蒡，下饭下粥都不错。用料牛蒡200g红萝卜120g朝天椒1根芝麻油调味料米酒沾面酱砂糖白芝麻...

日式大米丸子

12-31 参照懒饭App的创意。用料米饭1碗糯米粉30克番茄酱1小勺甜面酱1小勺水80克日式大米丸子的做法米饭加糯米粉抓匀。搓成小丸子。水开后下丸子，煮至漂起。此间炒酱汁：水，甜面酱，番茄酱。炒至粘稠。将煮好的丸子立即浸入冰水过...

盐烤青花鱼（鯖の塩焼き）

03-23 翻译JustOneCookbook:最近补番Free!真的太疯魔>.<1cup=240mL,1tablespoon=15mL,1teaspoon=5mL2人份用料青花鱼2片清酒2tablespoon盐适量萝卜适量，磨成泥（装饰用）酱油适量（装饰用）盐烤青花鱼（鯖の塩焼き）的做法青花鱼洗干净，在...

大阪烧Okonomi yaki

01-11 用料木鱼花少许沙拉酱少许海苔碎片鸡蛋2个牛奶100ml包菜200g低筋面粉100克山药50g大阪烧酱小鱿鱼一只小虾仁8只大阪烧Okonomiyaki的做法1.制作面糊：低筋面粉100g过筛，加少许盐，加一些木鱼花，用手撕碎。用磨泥板加入山药50...

一起来撸猫啊——日式猫咪烧果子

12-08 用料炼乳100克蛋黄1个低筋面粉120克泡打粉2克南瓜粉1克可可粉1克红丝绒液一点点一起来撸猫啊——日式猫咪烧果子的做法准备100克炼乳，一个蛋黄把蛋黄放进炼乳中搅拌均匀加入120克低筋面粉再加入2克泡打粉用刮刀翻拌一...

不开火料理｜宅家必备和牛烤肉🥩关西寿喜锅🍲

12-31 北鼎烤肉锅已为大家准备好🫵🏻烤肉在家吃起来🙌36cm大容量不粘锅满足一家人的烤肉需求🔺电磁炉、明火、卡式炉、电陶炉都可用！传热快不粘易清洗✔️🤞这个锅还能做关西地区的寿喜锅烤肉哦！关西地区的寿喜锅是用和牛肉片先...

日式焙煎芝麻豆腐沙拉

03-24 自制的豆腐蔬菜沙拉，清爽，健康，又美味，一大锅两人迅速消灭用料鸡蛋1只综合蔬菜500g丘比焙煎芝麻沙拉汁内酯豆腐1块鲣鱼香松日式焙煎芝麻豆腐沙拉的做法蔬菜洗净沥干水分，放入大碗中将豆腐整块放在蔬菜上将煮熟的鸡蛋切成四...

复刻日料｜笠原将弘的黑醋猪肉生姜烧

12-26 有改动适合一人食用料猪肉片70克洋葱50克生姜15克卷心菜3-4片油适量陈醋1勺（10ml）料酒1大勺（15ml）酱油1勺（10ml）赤藓糖醇或白砂糖5克（或蜂蜜一勺）复刻日料｜笠原将弘的黑醋猪肉生姜烧的做法洋葱切细丝。卷心菜切细丝后洗干净沥...

【甜品】日式南瓜蛋挞

12-13 改编自菜谱用料绵白糖克【甜品】日式南瓜蛋挞的做法哈哈哈...

小黄鱼天妇罗

12-29 舟山的野生小黄鱼，比起养殖或是海鲜市场里的，从身体中就有着一股地道的鲜，配合上天妇罗粉的酥、海苔的脆，更是将舟山野生小黄鱼的香软口感放大到了极致。用料海苔/淀粉/适量盐/食用油/料酒小黄鱼天妇罗的做法清洗干净小黄...

日式香松，日料在家做

12-14 用料50克芝麻2茶匙海盐片2片海苔片，切开20克干柴鱼片（见要诀）10克虾米(见要诀)1小撮细砂糖(见要诀)日式香松，日料在家做的做法1将芝麻放入主锅，不需盖上量杯，以3分/Varoma/速度1拌炒。放入碗内，放凉备用。2将海盐片、海苔片...

日式滑蛋鸡肉饭（笠原将弘版）

01-27 这个配方的灵魂在于用火将鸡肉的皮烤得恰到好处用料鸡腿肉1只鸡蛋2个葱半根海带鲣鱼干汤汁我自己用昆布浓缩汁代替了120ml清酒或者味淋60毫升酱油30毫升米饭看饭量日式滑蛋鸡肉饭（笠原将弘版）的做法葱切斜段备用将鸡腿...

日式红豆包，松软香甜

01-13 喜欢吃蜜豆，做了很多蜜豆，想消耗蜜豆，没想到松软香甜好吃用料蜜红豆180g高粉225低粉25克砂糖36克鲜酵母11全蛋52椰浆125克盐2克黄油35克白芝麻适量沙拉酱适量日式红豆包，松软香甜的做法除黄油和酵母，所有材料放厨师机，揉出...

快手素食💜 一盤吃幾天的金平牛蒡小食

12-18 詳情請參閱：天氣熱都不想做飯了！不妨預先煮好涼拌菜式，喜歡時便拿出來吃，冷吃熱吃也方便~爽爽脆脆又帶點鹹甜的金平牛蒡是一個好提案喔~放進雪櫃冷藏起來還可以儲存兩星期啊！用料牛蒡1根胡萝卜1根白芝麻1湯匙調味料味醂3湯...

日式卤猪肉和卤鸡蛋

01-09 笠原将弘版配方，配件精确，实测效果不错。用料梅子肉1000克鸡蛋随意黄洋葱1个姜1片昆布5克水2升酒360毫升酱油300毫升味淋120毫升砂糖10勺黄芥末少许大葱1根日式卤猪肉和卤鸡蛋的做法为了入味，将梅子肉扎孔，用木棉线将肉绕...

Shichimi 日式唐七味粉香菜羊肉

12-22 后院的香菜快要长成树，左思右想决定做一份Shuchimi羊肉。就像家里只有醋，需要包顿饺子来配🤩用料羊肉450克日式唐七味粉Shichimi5克洋葱半个香菜250克日式味淋2勺蚝油1勺食用油5克Shichimi日式唐七味粉香菜羊肉的做法最...

日式三文治

03-24 你是否每天早上起来都在烦恼吃啥呢？又是一样的菜谱，日日复一日没有怎么变化。其实不妨可以试下西式的早餐，简单操作又别有一番风味。今日带来Instagram异常火爆的日本三文治新宠——沼夫三文治的菜谱，制作起来零难度，而且...

日式蒜香盐面包

12-26 日式盐面包是一款经典的的日式面包，今天分享的这款面包，在传统盐面包的基础上，加入了蒜蓉内馅，多了几分蒜香，更特别了（by@晃晃麻麻的小厨房）用料面团部分高筋面粉200g低筋面粉50g牛奶145g干酵母2.5g水30g盐4g糖10g无盐黄油8g...

五目雑煮

03-22 小油菜和鸡肉放入，烤年糕的香味和蔬菜的鲜甜，清爽又好吃。佳人府网站未经本人许可，还是继续擅自转载我在下厨房网站独家发布的菜谱。为了维护权益，再次抗议佳人府网站，请立刻停止转载！！！用料材料（2人分）鸡柳20ｇ小油菜40ｇ胡萝卜20ｇ...

日式团子（内酯豆腐版）

03-20 一直喜欢吃糯米类的食物，去过霓虹后，对Dango团子爱不释口。搜到YouTube上一个霓虹妹子ochikeron的方子，原方子是“绢豆腐”，大陆超市很少能见到，所以用“内酯豆腐”替换也是可以的哦~“内酯豆腐”一般超市都有售卖。用料Da...