家常做法-鲍汁海参

海参:养血

用料  

家常做法-鲍汁海参的做法  

1. .将发好的海参用清水煮软

2. .豌豆荚选大小、形状比较对称的配对，摘好洗净备用（这是位菜，做几位就选几对豌豆荚）

3. 3.胡萝卜切薄片，用花模刻出花朵

4. 4.青椒切细丝做花茎

5. 5.将豌豆荚、胡萝卜花及青椒丝下锅焯水

6. 6.捞出造型备用

7. 7.炒锅下高汤（没有高汤可以放点油加清水）下海参 加鲍汁煮入味

8. 8.捞出海参摆盘

9. 9.锅内汤汁下水淀粉，搅匀淋在海参上面。好吃又漂亮的鲍汁海参完成了。

小贴士

这是味菜，做几份就准备几条海参以及相应的配料。没有鲍汁也可以用蚝油和海鲜酱油代替。