蘸料(可以蘸一切 )
来源:美味食谱馆 1.24W
这个蘸料的灵魂虽然是山胡椒油,但其他所有调料都不可缺。有一点非常重要!!这个蘸料之所以好吃在于下手克制啊啊啊啊 不要手太重,一定要很谨慎用量小然后做到均衡,就非常美味。
用料
葱花 | 一小撮 |
蚝油 | 半平勺 |
花生酱 | 一筷子挑起的量 |
香芝麻油 | 适量 |
生抽 | 几滴 |
山胡椒油(这个蘸料的灵魂) | 几滴 |
老干妈豆豉(一定是豆豉) | 带油一起放少量 |
蘸料(可以蘸一切 )的做法
先麻油打底,薄薄敷盖住碗底
再加入几滴生抽和一点点蚝油
老干妈豆豉!一定是豆豉 连豆豉带油,弄少量进来,豆豉大概十颗左右就好,油也只要一点点
无水干燥的筷子挑一筷子花生酱 快速将碗里的酱料混合、打顺滑。然后撒一点葱花,就可以蘸整个宇宙了