菜谱 油菜这做法很多人没吃过,不炒也不烧,做出来麻辣脆爽,太好吃 来源:美味食谱馆 2.06W 用料 油菜 500克 花椒 少许 干辣椒 适量 盐 5克 鸡精 1勺 食用油 适量 油菜这做法很多人没吃过,不炒也不烧,做出来麻辣脆爽,太好吃的做法 油菜切去根部,用水清洗干净,放盆里备用 干辣椒用手掰成段,和花椒一起用水泡上,10分钟后将水倒掉(用水泡过的花椒和辣椒炸油的时候不容易糊) 锅里加水,水开后将油菜放入进行焯水,油菜变色成熟后将其捞出来,用水冲凉后,将其控干水分 锅里加适量食用油,将花椒和干辣椒倒入,小火慢慢炸出香味就可以了 将炸好的麻辣油倒入油菜里,加入盐、鸡精调味即可 将做好的拌麻辣油菜盛入盘子里食用,口感脆嫩,麻辣鲜香 做出来麻辣脆爽 没吃过 不烧 太好吃 脆爽 油菜 麻辣 不炒也不烧