油菜这做法很多人没吃过,不炒也不烧,做出来麻辣脆爽,太好吃

来源:美味食谱馆 2.06W
油菜这做法很多人没吃过,不炒也不烧,做出来麻辣脆爽,太好吃的做法步骤图

用料  

油菜 500克
花椒 少许
辣椒 适量
5克
鸡精 1勺
食用油 适量

油菜这做法很多人没吃过,不炒也不烧,做出来麻辣脆爽,太好吃的做法  

  1. 油菜切去根部,用水清洗干净,放盆里备用

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  2. 干辣椒用手掰成段,和花椒一起用水泡上,10分钟后将水倒掉(用水泡过的花椒和辣椒炸油的时候不容易糊)

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  3. 锅里加水,水开后将油菜放入进行焯水,油菜变色成熟后将其捞出来,用水冲凉后,将其控干水分

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  4. 锅里加适量食用油,将花椒和干辣椒倒入,小火慢慢炸出香味就可以了

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  5. 将炸好的麻辣油倒入油菜里,加入盐、鸡精调味即可

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  6. 将做好的拌麻辣油菜盛入盘子里食用,口感脆嫩,麻辣鲜香

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