菜谱 炒疙瘩粉(红薯淀粉) 来源:美味食谱馆 3.08W 听老妈说这道菜的做饭是从我奶奶那里传来的。我闻所未闻,跟大家分享一下。感觉很神奇! 用料 红薯淀粉 适量 水 适量 葱 适量 蒜 适量 青椒 适量 炒疙瘩粉(红薯淀粉)的做法 葱切段,蒜切碎,青椒切丝 取红薯淀粉 加水,盐,鸡精,搅拌均匀(水多会使炒出来的淀粉更加鲜嫩,水少会稍硬一些) 锅内倒油(要比平时炒菜多放些),烧热 加入葱蒜,辣椒丝(能吃辣的还可以加些红辣椒),爆出香味 倒入搅拌均匀的红薯淀粉水 调至中火,开始搅拌 加入酱油,转小火 炒至红薯淀粉成疙瘩凝固状 出锅 疙瘩 炒疙瘩粉红薯淀粉 淀粉 红薯