家庭版零失败涝汁海鲜
来源:美味食谱馆 2.86W
这个涝汁海鲜就跟柠檬脱骨鸡爪一样上头,学会自己在家做太经济实惠了,不光可以做海鲜,还可以做海带扣金针菇藕片等蔬菜,料汁配好泡两三个小时味道更好。
用料
东古一品鲜 | 70g |
蚝油 | 20g |
家乐辣鲜露 | 30g |
糖 | 40g |
辣椒油 | 50g |
麻油 | 10g |
小米辣 | 4个 |
杭椒 | 4个 |
大蒜 | 4粒 |
水 | 300ml |
家庭版零失败涝汁海鲜的做法
调料的全家福,具体放多少参照上面的量,真的是太简单了,调出的味道跟外面吃的一模一样。
处理海鲜根据自己平时做饭的习惯,不要煮过头了就好,但是提示一下,如果爱吃蚬子的话,一定要沙子吐干净了,要不然有沙子太影响口感了,甚至这一盆涝汁海鲜都带着沙子的感觉。
处理好的海鲜码入盘中,青红椒切段,大蒜切片,调好的料汁加上水,淋到海鲜上,放冰箱冷藏两三个小时味道更好。
小贴士
这个料汁具体可以做多少海鲜呢,大概一斤至三斤都可以,我上面配料里写的水的量呢,最开始用300ml,做的时候可以根据情况水再多一些,500~600ml也可以,但是不要最开始就加那么多,根据口味慢慢加。