【山姆厨房】炝拌腐竹藕片
来源:美味食谱馆 3.38W
夏日快手菜
酸辣开胃 拯救胃口
制作时长: 10分钟
提前准备:10分钟
用料
Member’s Mark 石屏腐竹 | 一把 |
山姆巴河莲藕 | 半根 |
干辣椒 | 三个 |
芝麻油 | 两勺 |
蒜头 | 三个 |
酱油 | 2勺 |
米醋 | 4勺 |
白糖 | 2勺 |
小葱 | 少许 |
【山姆厨房】炝拌腐竹藕片的做法
腐竹提前泡发。鲜藕切片备用。
水烧开加少许盐,将腐竹煮熟后滤干水分备用。再换一锅水烧开加少许盐,将藕片放入煮10分钟左右,滤干过冷水。
将煮好的腐竹撕碎。
平底锅小火加热,放入芝麻油,然后加入蒜末,辣椒碎,稍微煸出香味。关火。剩余调味料一起拌匀,倒入刚刚煸好的蒜香芝麻油调匀即可。
所有配料放在一起拌匀。淋上酱汁撒上葱花即可。