蔓越莓曲奇饼干，自制黄油后续

前面我有分享不小心把淡奶油冷冻，然后制成黄油变废为宝的过程，现在用这些黄油做蔓越莓饼干
真的很好吃，奶香浓郁，色泽金黄，休闲时刻来一块，哈哈😃好吃不胖系列。大家可以对比下，我这款少油少糖，但是口感也不错。

用料  

蔓越莓曲奇饼干，自制黄油后续的做法  

1. 黄油提前拿出来室温软化，准备以上材料

2. 先把糖粉加入软化的黄油里，翻拌至黄油与糖粉融合，看不见为止

3. 一只鸡蛋🥚打入碗中搅拌为全蛋液，分俩次加入黄油里，低速搅拌，分俩次加入以防水油分离，让黄油吸收蛋液就可以

4. 接着筛入低粉，可以分多次，也可以一次把低粉全筛入。搅拌至无干粉，刮刀难操作的时候可以带上手套，用手揉很快就揉好了

5. 接着加入蔓越莓，买的蔓越莓如果颗粒比较大，需要切小一些，这样更便于跟面团充分混匀，后期整形切块也容易切

6. 大致揉匀了

7. 没有曲奇模具，我用的保鲜膜，你也可以用油纸整形。捏成这样长条，可以借助已有的油纸盒比着捏成长方形。放入冷藏室一个小时左右，拿出来切块不易变形即可

8. 切成片片，大概5毫米厚，关键时刻到了，看你的刀功😃

9. 160℃，20分钟提前预热，放入中下层

小贴士

真的好好吃哦～第一次尝试就能成功的甜品饼干，而且真的非常美味，刚入烘焙的集美们一定要尝试哦，成就感满满的～