🍪低配版蔓越莓饼干

家里只有个烤箱，料齐了就可以做啦，没有什么大讲究，也就是解解馋用的，鸡蛋面粉黄油砂糖果干要不巧克力，多重口味任你挑~(๑•̀ㅂ•́)و✧

用料  

🍪低配版蔓越莓饼干的做法  

1. 【混合】
   ①黄油化开，加入砂糖，均匀搅拌
   ②蛋液分两次加入糖黄油中，同样均匀搅拌
   ③面粉中倒入奶粉和蔓越莓碎（或者依喜好放葡萄碎、坚果碎或是巧克力丁等）

2. 【和面码盘】
   ④混合面粉与黄油兑在一起（不需要加水），搅拌和面直至成均匀淡黄色面团
   ⑤面团捏出长条形（具体说是棱柱，不过一个原型长条也可以，因为切面就是饼干的形状了，也可自行塑造），包上油纸放入冰箱冷冻（家里没有油纸的也可以用保鲜膜，只要保证冷冻时候不变形就可以，没什么讲究）
   ⑥基本上2个小时左右就足以了，冻时间长会裂开，时间少切不开还得手动造型比较麻烦
   ⑦【关于切片】切成约五毫米厚片状，烤盘铺锡纸码盘（没有锡纸直接码也没关系，不过可能两面软硬不一，半糊半生）
   注意：厚度可以有些许不同但所有片最好一样厚度，这样比较容易掌握烤箱火候，切时以刀后部靠近手柄的地方慢稳而直上直下的切不易碎，若切过慢手掌温度会把面暖到软散，这样烤出来易糊

3. 【烤制】
   因为不同烤箱功率不太一样，这里时间只能当做参考，具体还要看饼干是否变色（表面均匀金黄，边角微微泛深）
   参考:150度烤30分钟（温度可适当微调，最好烤的时间不低于25分钟这样饼干水分少更加酥脆不会拿出来就散了架）
   

小贴士

(๑•̀ㅂ•́)و✧黄油加多了或者因为牌子问题太浓也会造成饼干酥到捏不起来，这样改改也可以做黄油曲奇呐同样挺好吃的
(๑•̀ㅂ•́)و✧分量大概够两到三个吃货的战斗力，不过小心吃多了长胖哟
(๑•̀ㅂ•́)و✧最后！
①奶粉可加可不加
②砂糖如果烤出来总有颗粒感换成糖粉试试
③不冷冻直接揪出面团摊饼饼也没关系只要你不怕糊边