牛奶小方 用冰箱就可以做的夏日甜点
来源:美味食谱馆 10K
牛奶除了用来喝之外,还可以做成各种小零食吃哟~~口感很鲜嫩的哦!整体呈现出一种自然淡淡的奶香味,吃起来是软滑溢香。尤其是外面裹的一层薄薄的椰蓉,在牛奶小方融化在口中的时候还留下一丝丝椰蓉,这些椰蓉很有劲感,嚼起来有丝丝韧劲,搭配上软软嫩滑的牛奶小方口感就显得独特,不太软滑也不太粗糙,口味在整体上瞬间有不同层次,十分美味。不用烤箱也可以做的小甜点~
用料
牛奶 | 250g |
淡奶油 | 100g |
细砂糖 | 40g |
玉米淀粉 | 40g |
椰蓉 | 若干 |
牛奶小方 用冰箱就可以做的夏日甜点的做法
准备好所需要的各种材料备用
准备密封盒,盒底铺一层椰蓉放到一边
将80g牛奶与玉米淀粉搅拌融合
把剩下的牛奶和淡奶油,白砂糖都倒入平底锅内小火慢煮,搅拌
将3倒入4中快速搅拌,大概五秒左右,液体会变稠,越来越浓稠,成厚状的奶糊,关火
将3倒入4中快速搅拌,大概五秒左右,液体会变稠,越来越浓稠,成厚状的奶糊,关火
倒扣出来,按自己喜好切成小块,椰蓉里滚一下,小方的各个面都沾满椰蓉,简单美味
的椰蓉牛奶小方就做好了成品图~
小贴士
1.在搅拌的时候动作要迅速,锅底都要搅拌到,防止糊锅;
2.在搅拌的时候,如果想吃嫩豆腐一样口感的,就少搅拌一点时间,可以在奶酱还具有流动性的时候关火盛起来。要是想吃更扎实一点口感的就多煮个几秒钟;
3.可以根据自己口味添减糖量,这个量不是很甜个人觉得刚好,主要是浓浓的奶香和椰香;
4.牛奶的量不能太多哦,不然没法凝固成奶冻的样子。