简单版自制豆沙春卷

疫情高发期，不能出门，又赶上立春，每年都会买春卷炸着吃，今年没有提前买出来，为了减少出门避免感染，就想到了自己做春卷，正好家里有红小豆存货，下厨房里看了可以自己和面做面皮，后来想到有以前买的混沌皮一直没用呢！就用它来包吧！简单易上手！😂

用料  

简单版自制豆沙春卷的做法  

1. 红豆我是用清水泡了一个晚上，然后早上用电饭锅煮了一个多小时，后来老公要闷饭我就改砂锅火熬了🔥这个自己盯着点，熬烂了，湿软状态就好，然后加糖压成泥，我没有量糖的分量，自己尝着点，到自己喜欢甜度就可以，没有特别要求，图片就是我在压之前的状态。

2. 我的混沌皮是速度的，所以需要提前拿出来解冻。软软的状态就可以。

3. 开始包，豆沙馅放中间，不要太多，会溢出。四周可以用手指蘸点清水，这样方便粘住不裂开。

4. 最后放油锅里炸就好了，油温大概七成热。第一次弄，手有点残哈！见谅！味道没问题的！