樱花草莓奥利奥夹心司康

属于春天的甜品～

奥利奥比较甜，所以没有额外加糖～

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用料  

樱花草莓奥利奥夹心司康的做法  

1. 奥利奥的饼干和芯分别碾碎。黄油切小丁。

2. 自发粉+泡打粉混匀，将黄油丁和面粉搓在一起成粗沙砾状。

3. 加入饼干粉末混匀，再加入牛奶，混合成团即可，不需要过度揉捏。

4. 面团压扁，刮刀切成两半。

5. 在其中一半上放上一半的饼干芯，然后叠上另一半面团，压扁。
   再分成两半，一半表面放上剩下的饼干芯后盖上另一半面团。

6. 把面团整形成一个厚度1.5 cm左右的圆饼。包好冷藏半小时以上。（我冷藏过夜了）。

7. 分成6块。175℃烤15-20分钟左右。

8. 夹心受热融化，分层明显。看到底部和表面边缘轻微上色（焦黄）就可以了，不要烤太干。

9. 外酥内软，层次分明，能吃到奥利奥的奶油夹心碎。温热时口感最佳。

小贴士

自发粉可用低筋粉或中筋粉代替，相应增加0.5克泡打粉。
牛奶可用水代替，不影响口感，奥利奥足够香甜～