紫地瓜饼干
来源:美味食谱馆 2.52W
用料
低粉 | 120g |
紫地瓜粉 | 50g |
糖粉 | 40g |
盐 | 0.5g |
鸡蛋 | 1/2个 |
无盐黄油 | 60g |
香草精 | 2g |
表层 | |
紫地瓜粉 | 适量 |
水 | 适量 |
紫地瓜饼干的做法
室温软化的黄油,加入糖粉和盐搅拌均匀,再加入鸡蛋,搅拌成绵密均匀的状态
加入香草精搅拌均匀,再加入过筛的低粉和紫地瓜粉,用刮刀搅拌成面团
将面团放入所料袋中,用擀面杖擀出厚约0.2公分的薄面皮,用饼干模具裁切面团,裁好后的面皮置于烤盘中,表面涂上一些水后,均匀的撒上紫地瓜粉
烤箱预热170-175度,烘焙10分钟左右,然后放置于烤架晾凉。