宝宝烘焙食谱 - 简单的烘焙食谱 - 烤箱烘焙食谱

01-27 吐司配方是啊呜老师的厚练乳吐司，很好吃的一款吐司。夏天炎热，来个清爽的搭配用料酸奶一盒蜜红豆适量吐司片厚切一片蜂蜜少许抹茶粉适量吐司的美味吃法的做法软呼呼出炉手撕棉花般的组织准备所有材料先抹上0糖酸奶撒上...

低温熟成脆皮乳酪乡村欧包（6个）美味好吃的做法大全，低温熟成脆皮乳酪乡村欧包（6个）做法图解

01-13 这款欧包，添加了10%粗颗粒全麦粉和10%黑裸麦粉，可以让这款乡村面包的奶香味更充足，并且断口性更好，最后在成型部分包裹了黄波奶酪，在麦香层次丰富的情况下增加了些许咸香和奶香。总面团总计：2156克/6个=359克/个总面团成本：2...

燕麦杏干籽仁面包（博朗厨师机）美味好吃的做法大全，燕麦杏干籽仁面包（博朗厨师机）做法图解

01-27 用料高粉225g、燕麦麸皮25g、酵母2.5g、水175g蜂蜜(建议龙眼蜜)10g、细砂糖10g、盐4g杏干35g、熟核桃仁10g熟南瓜籽仁10g、葡萄籽油(或黄油20g)15g燕麦杏干籽仁面包（博朗厨师机）的做法夏季提前将搅拌桶放入冰箱冷藏，准备...

烘焙｜蜜桃乳酪慕斯蛋糕美味好吃的做法大全，烘焙｜蜜桃乳酪慕斯蛋糕做法图解

01-31 此方8寸慕斯围边只围了上层，脱膜不方便，所以外圈不好看用料先烤好6寸戚风蛋糕坯1个饼干底奥利奥饼干碎180克黄油90克桃子果泥（放在淡奶油中）桃子果肉200克桃子皮水适量慕斯液第一层&第二层奶油奶酪150克牛奶50克淡奶...

自用｜西葫芦巧克力蛋糕美味好吃的做法大全，自用｜西葫芦巧克力蛋糕做法图解

01-31 自用存6寸用料西葫芦1/2个鸡蛋2个香蕉2根无糖酸奶120克全麦粉150克可可粉40克泡打粉4克小苏打1克海盐1克自用｜西葫芦巧克力蛋糕的做法6寸圆蛋糕模。翻拌不要过度搅拌，防止起筋。小熊烤箱30L60min180度。...

焦糖海盐吐司（一次发酵）美味好吃的做法大全，焦糖海盐吐司（一次发酵）做法图解

01-13 焦糖和海盐就是最配的cp！焦糖酱是自己熬哒～看这里：👇（全网都是各样配方，用自己顺手的就行）细砂糖200g进奶锅a，加一点点水（真的就是一点点就好！），用小火加热到呈琥珀色（有的说熬糖的时候不能搅拌它，但是～我就是长了一双欠手～我忍不住...

01-11 这个是田村浩二的新书，其中第二个レスチーズケーキ。因为疫情在家也做不了，就翻译出来给大家看。会持续翻一些其他的配方给大家的。具体细节有不懂的可以留言问我哦。🌝🌝🌝🌝🌝🌝酸奶油可以自制。淡奶油300g酸奶50g柠...

零基础前菜：金枪鱼玉米粒烤面包美味好吃的做法大全，零基础前菜：金枪鱼玉米粒烤面包做法图解

01-13 在伦敦最喜欢的法国餐厅吃的，太喜欢了就问厨师要了配方，做了个家庭版。用料金枪鱼1罐法棍1根玉米粒半罐沙拉酱3勺黄油10克零基础前菜：金枪鱼玉米粒烤面包的做法法棍切片抹上黄油抹一层三文鱼，一定要把水控干，不然法国会湿，...

豆沙面包（博朗厨师机）美味好吃的做法大全，豆沙面包（博朗厨师机）做法图解

01-13 用料水100g、高筋粉125g汤种原料盐1g、酵母2g、奶粉15g、清水40g面团原料黄油25g、汤种95g、细砂糖30g面团原料全鸡蛋30g、豆沙馅适量面团原料低筋面粉50g、高筋面粉150g面团原料辅助工具：烘焙纸、保鲜膜、硅胶垫、擀...

100%中种全麦咖啡吐司美味好吃的做法大全，100%中种全麦咖啡吐司做法图解

01-31 天气越来越热，面团搅拌很容易出现温度过高的情况，用中种冷藏发酵法，就可以很好的解决这个问题，做出来的面包还更好吃用料全麦粉50克高筋面粉200克水80克淡奶油70克酵母2克糖10克主面团蛋清30克糖35克咖啡粉5克盐3克干酵母...

美味的清新法式柠檬派做法，大厨教你技巧

01-11 其实它有点像是柠檬味的蛋挞，酥皮的外壳，柠檬清新的内馅，外皮是曲奇的口感，好吃的法式柠檬派其实制作也不是很难。家里买了柠檬，于是动手试试做法式柠檬派。用料低筋面粉80克柠檬1个糖粉7克鸡蛋2个淡奶油35克黄油30克杏仁...

圣诞树面包（博朗厨师机）美味好吃的做法大全，圣诞树面包（博朗厨师机）做法图解

01-13 用料低筋面粉210克、高筋面粉30克、抹茶粉15克泡打粉1.5茶匙鸡蛋3只、白糖45克蜂蜜3茶匙、鲜奶240克、植物油15克奶油250克、白糖25克、糖粉适量圣诞树面包（博朗厨师机）的做法粉类混合拌匀过筛，鸡蛋+糖+蜂蜜用打发桨打发...

美味的燕麦可可香蕉蛋糕做法，大厨教你技巧

01-27 用料燕麦片40克牛奶85克可可粉6克香蕉1根燕麦可可香蕉蛋糕的做法燕麦倒入牛奶中，加盖放冰箱冷藏一夜香蕉取一半碾碎加可可粉放燕麦中拌匀剩下的香蕉切片摆放在上面放烤箱（180度二十分钟左右吧）或微波炉或空气炸锅里...

美味的甜蜜蜜的榴莲披萨做法，大厨教你技巧

01-27 粽子有咸甜争夺，披萨也有咸甜两种版本，咸的品种多一些，甜的披萨好像就只有榴莲这一款深得我心。软软的厚饼皮+甜甜的烘烤榴莲+略微焦香的芝士，绝配用料波兰种温水40克高筋面粉40克耐高糖干酵母1克披萨饼皮高筋面粉45克低...

不用打发搅一搅就可以做的枣泥杯子蛋糕美味好吃的做法大全，不用打发搅一搅就可以做的枣泥杯子蛋糕做法图解

01-11 搅一搅，拌一拌，没有复杂的工序有手就会做。用料枣泥50克鸡蛋2个红糖12克白糖28克营养快线90克低筋面粉100克高筋面粉100克玉米油50克无铝泡打粉10克蔓越莓碎适量（装饰用）黑芝麻适量（装饰用）不用打发搅一搅就可以做的枣泥杯...

美味的蔓越莓乳酪欧包做法，大厨教你技巧

01-11 ✅烤箱根据自己脾气来，我看有些人是180度18分钟。✅做烘焙有人纠结手套问题，我是做给家里人吃，不开店，这个不要计较。✅我也是新手烘焙，所有的食材自己都有称重。✅做好吃不完可以包装好放在急冻，下次吃的时候加热一下，口感...

美味的莲蓬纸杯蛋糕做法，大厨教你技巧

01-27 来吧！一起抠莲子！用料一、莲蓬欧克皮中筋面粉100克黄油6克泡打粉1克盐1克牛奶60克抹茶粉5克二、蛋糕体鸡蛋3个低筋面粉60克细砂糖55克牛奶40克油30克抹茶粉3克柠檬汁几滴莲蓬纸杯蛋糕的做法准备好所需食材。先来做莲蓬...

「不揉面」100%全麦意式大饼（佛卡夏）·厚饼版美味好吃的做法大全，「不揉面」100%全麦意式大饼（佛卡夏）·厚饼版做法图解

01-27 今天来继续大饼～一个不加装饰的佛卡夏。本次继续使用河套全麦粉，虽然是高筋粉，但是麦麸经过精细研磨后的吸水力稍弱（对比新良全麦粉），想要支撑力强一点做出厚饼，达不到1:1水量。我写配方倾向于好用好记，所以一般都是整数😼今...

美味的不塌陷杯子蛋糕做法，大厨教你技巧

01-31 这是我戚风蛋糕的配方，烤成杯子蛋糕也可以，成品底部有一点点凹，不是太明显用料蛋黄2个蛋白2个牛奶28克玉米油32克低筋面粉30克玉米淀粉15克糖33克柠檬汁3滴盐0.2克不塌陷杯子蛋糕的做法油，牛奶搅至乳化，加过筛粉类，加蛋黄拌...

隔夜冷藏发酵法式小餐包黑芝麻欧包美味好吃的做法大全，隔夜冷藏发酵法式小餐包黑芝麻欧包做法图解

01-11 很推荐大家试试这款简单又好吃面包。因为采用高火快烤，让面包外皮变得酥脆内里柔软，吃进嘴里既有橄榄油也有黄油的香气，搭配黄油果酱或者火腿都很Nice的一款百搭小餐包。用料高筋面粉300克全麦粉50克水220克细砂糖20克酵...

在家就可以做的甜甜圈美味好吃的做法大全，在家就可以做的甜甜圈做法图解

01-27 用料高筋面粉200克低粉30克奶粉15克水75克鸡蛋1个细砂糖45克酵母3克黄油30克盐3克在家就可以做的甜甜圈的做法所有材料除了黄油和盐，揉20分钟（我用揉面机）继续加入软化的黄油和盐，揉出膜出膜了静置50分钟左右，用一个手指头...

黑麦啤酒枸杞软欧（博朗厨师机）美味好吃的做法大全，黑麦啤酒枸杞软欧（博朗厨师机）做法图解

01-11 用料高筋面粉200g、黑裸麦粉50g、黑啤165g黑糖或红糖15g、蜂蜜15g、盐3g、干酵母粉3.5g无盐动物黄油10g、干枸杞35g、熟榛果仁20g熟黑芝麻20g、即食燕麦片20g黑麦啤酒枸杞软欧（博朗厨师机）的做法准备所有需要的食材，无盐...

全麦面包——基础面团易做又好吃的窍门

01-13 外酥内软，可搭配任意馅料。粗粮比例高，健康美食😃...

美味的汤种粽子面包做法，大厨教你技巧

01-11 4个量～用料【主面团】汤种（高粉10g+水50g）约55克蛋1个牛奶35克糖15克高粉150克抹茶粉（五十铃）4克酵母2克黄油15克【内馅】想吃啥放啥汤种粽子面包的做法主面团所有材料除黄油外，放厨师机里。先开3档揉3分钟成团，再开5档揉4分...

美味的椰蓉黑森林蛋糕做法，大厨教你技巧

01-13 一款我从小吃到大的蛋糕，现在女儿也很喜欢吃，网上找到教程，记录一下。用料鸡蛋4个玉米油50克低筋面粉60克纯牛奶45克白砂糖45克原味椰蓉20克白砂糖20克抹茶味椰蓉20克白砂糖20克抹茶粉5克巧克力味椰蓉20克白砂糖20克巧克...

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