超好吃的手撕杏鲍菇

吃起来像肉一样的口感
甚至比肉更有嚼头和质感
配上孜然、辣椒、
美

用料  

超好吃的手撕杏鲍菇的做法  

1. 杏鲍菇洗净，手撕成一条一条，不用太细，比筷子稍细就行，一定不要用刀切

2. 锅内放油，加入红辣椒，不用等油冒烟，稍热一下，就可以把杏鲍菇放入

3. 放入杏鲍菇炒几下后，加盐，早放盐便于杏鲍菇出水，易炒干

4. 大火烧至杏鲍菇不出水后，转小火慢慢炒至金黄，撒入孜然粉、白芝麻，喜欢吃辣的还可以加一勺辣椒粉

5. 炒出孜然的香味后，装盘

6. 非常简单的一道家常菜

小贴士

1.如果用的是孜然粒，可以在最初热油时放入，炒香
2．我用的熟芝麻，所以后放，生的同样在热油后，放入，炒香后加杏鲍菇
3．盐开始一定要少放，后期味道不足再加，看着好多，实际炒出成品大概只有四分之一