超软快手吐司

这款吐司，只需一次发酵，时间特别适合上班族，但她的柔软却一点不因时间短而受到影响，看这拉丝，有没有诱惑到你？

用料  

超软快手吐司的做法  

1. 所有材料混合，用厨师机揉出手套膜。

2. 取出面团，揉匀排气，均分为3份，揉圆盖保鲜膜静置5分钟。

3. 直接进行整形，取其中一份擀成椭圆形。

4. 两端向中间叠起，如图所示三折，再压扁。

5. 再擀成椭圆形。

6. 从一端卷起，末端擀薄，压在底部放入吐司盒。

7. 依次做好后放入吐司盒。

8. 盖上吐司盖或保鲜膜进行发酵，涨至盒子8分满。

9. 上火160，下火150，烤30至35分钟即可。
   我的是正得吐司盒，上色重，如用三能吐司盒，则要调成170度。

10. 看这组织，棒棒的拉丝！
    
    

小贴士

这款面包加液体时，称量总量即可，也就是说鸡蛋加奶或水共160至170克。蛋的比例大，爆发力相对大一点，但是，蛋的量不要超过液体总量的50%。