淡奶油版蛋白薄饼（蛋白淡奶油好去处）

做完北海道戚风，多出2个蛋白和100g的淡奶油，想想淡奶油和黄油反正也属于同一家族，发挥聪明才智，按照蛋白薄饼的方子，自创一个淡奶油版的吧，应该说还是挺成功的。

用料  

淡奶油版蛋白薄饼（蛋白淡奶油好去处）的做法  

1. 淡奶油加糖粉，打发到出现花纹。

2. 分3次加入蛋白，分别搅拌均匀。

3. 筛入面粉。

4. 搅拌均匀，成可流动的面糊。

5. 烤盘上铺油纸，裱花袋或保鲜袋剪个口子，把面糊挤到烤盘上，注意保持距离。也可以直接用勺子舀出来。

6. 放入预热的烤箱，170度，上下火，10分钟左右，边上出现焦黄的一圈就可以了。