不一样的元宵节 第一次做元宵
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特别喜欢美食的我,之前从没想过写一下菜谱,2020不一样的开始,天天在家琢磨吃什么,做了很多不同种类的食物,今天元宵节做了汤圆,突然想到,以后每做一道菜还是都记录一下吧,这也是一家人的回忆……
用料
糯米粉 | 300克 |
开水 | 228克 |
红豆沙 | 10克每个 |
红曲粉 | 适量 |
黑芝麻 |
不一样的元宵节 第一次做元宵的做法
先把所有材料准备好,把228克开水一边缓缓倒入300克糯米粉中,一边用筷子搅拌至絮状,待温度稍微凉却的时候,用手揉至光滑,如果感觉太粘手可以适量再加点糯米粉
取出80克加入适量的红曲粉揉成红色,红曲粉的量很小,颜色深浅自己掂量着来吧
取20克白色糯米团捏成圆饼状,放入10克馅子,像包蒸包一样捏起来,最后用掌心整圆
红色的糯米团做出小猪的耳朵和鼻子(抱歉,我做的时候没有拍图,做完了突然想写菜谱,以后再做再重新写菜谱吧sorry)黑芝麻点缀做小猪的眼睛