美味甜甜的菠萝果酱,果肉晶莹剔透
来源:美味食谱馆 1.7W
家里孩子爱吃面包片涂抹果酱,外面卖的都有各种添加剂和防腐剂,为了孩子吃着安全放心,撸起袖子熬各种果酱,大人孩子吃起来都美滋滋哒,玩手作我是认真的,享受过程享受美味,和我一起手作起来吧!
用料
菠萝 | 2个 |
老冰糖 | 适量 |
柠檬 | 1-2个 |
美味甜甜的菠萝果酱,果肉晶莹剔透的做法
我是把装菠萝酱的瓶子清洗过后放入烤箱110度55分钟进行消毒
因为还做金桔酱所以一次多洗点瓶子😊菠萝把中间硬心用料理机打成泥,剩下菠萝切成小丁
挤柠檬1只,柠檬汁防腐哦
准备好的菠萝泥菠萝丁,黄冰糖,柠檬汁都放入不粘锅中,先中小火熬制,一定要不停搅拌防止糊锅
(黄色块状是黄冰糖,没黄冰糖用白冰糖替代)这个阶段是刚开始还有水分
大概20分钟后的状态水分明显减少
整个过程大概40-55分钟,时间根据你菠萝🍍量多量少和酱的粘稠程度收火,是不是晶莹剔透的,满满的菠萝味
趁热装瓶子里,不要装满,拧好盖立即倒扣延长保质期,晾凉后放入冰箱冷藏口味更佳哦
小贴士
瓶子一定要消毒,我用烤箱,没有烤箱的水煮消毒晾干