土豆粉浇头

特别喜欢吃以前公司门口的土豆粉，后来不做了。男朋友研究了一下后教我做的，味道相似度百分之80吧。

用料  

土豆粉浇头的做法  

1. 肉馅放料酒、黑胡椒腌制一会儿

2. 豆腐干切丁

3. 葱一根，姜两片，大蒜四瓣

4. 切碎备用

5. 油热放入肉馅

6. 炒至变色盛出

7. 豆腐干稍微煎一下盛出

8. 再倒油放入郫县豆瓣、葱姜蒜翻炒

9. 放入肉馅、豆腐干

10. 翻炒均匀后加一点水、加盐，盛出放凉。

小贴士

可以做土豆粉，热汤面的时候放。这是我男朋友远程指导我做的，做个记录。