独自生活的懒人年糕红豆汤
来源:美味食谱馆 3.09W
冬天里来一碗甜甜的年糕红豆汤,生理期也是很暖的选择!(奶锅做法)
用料
红豆 | 一整碗 |
年糕 | 半条 |
水 | 1升 |
冰糖 | 三颗 |
桂圆干 | 少量 |
红枣 | 若干 |
山楂片 | 1-2片 |
奶锅 | 一个 |
独自生活的懒人年糕红豆汤的做法
一人份一整碗红豆浸泡冷水,浸一整晚。年糕也可以提前切片浸好,防止干裂。
红豆在水中中火煮开,将水倒掉去豆腥味。(大约5-10分钟)
第二遍小火煮红豆,大约45-60分钟,不用盖锅盖,煮成沙状,豆与壳分离。(注意搅拌)
将红枣、冰糖、桂圆干、年糕片放入,文火再煮5-15分钟,汤水略成黏稠状。(年糕如果比较薄,可以晚点放,免得过软)
关火盛出料物,用山楂片做摆盘点缀即可。
小贴士
如果嗜甜,可再添点冰糖。生理期可换成红糖或姜糖。