冬瓜柿饼水

冬瓜册在潮汕地区用处很多，到了夏天，会拿来跟柿饼一起煮，煮出来的水解暑又解渴。

用料  

冬瓜柿饼水的做法  

1. 准备好冬瓜册和柿饼（选择硬的）

2. 柿饼和冬瓜册都切成小条，柿蒂不要扔了，是一味中药，健胃的

3. 将切好的冬瓜册和柿饼放入容器里，加入适量的水

4. 大火煮开转小火煮至柿饼和冬瓜册都比较透明的感觉就可以关火了

5. 煮好是这样的

6. 可以直接喝也可以拿去冷藏

小贴士

1、我的壶是1.8升的，但是我加的水没有那么多
2、并不用加糖，因为冬瓜册属于糖渍品，特别甜，柿饼也是甜的，煮出来的水甜度适中，除非你加的水很多或者特别嗜甜
3、之所以用煮的是为了更好地把冬瓜册和柿饼的味逼出来，当然也可以用泡的，但味道估计就没有这么好了，转小火煮一会儿也是这个道理