蒜香豉汁苦瓜蒸牛柳
来源:美味食谱馆 7.59K
炒肉丝,油不能少,什么锅都一样。想少吃点油,就用蒸的吧,清爽少油,也下饭。
用料
蒜 | 20克 |
豆豉 | 25克 |
油 | 15克 |
腌肉丝 | |
牛里脊切丝 | 150克 |
生抽 | 10克 |
老抽 | 3克 |
红薯淀粉 | 5克 |
糖 | 3克 |
水 | 15克 |
油 | 10克 |
苦瓜切片 | 一根 |
大蒜丢入主锅,5秒,速度5,切碎,刮到锅底。
就入豆豉和油,5分钟,120度,小勺爆香,倒出备用。
牛肉切丝,加入腌制的调料,用手抓匀,把液体抓到都吸入牛肉丝里,腌制20分钟。
苦瓜切丝,装盘。
铺上腌好的牛柳,再把豆豉蒜头铺上。
V档到了,放入盘子,蒸15分钟。
拌匀,超级好吃的!而且不腻~很清爽。
小贴士
肉可以换成鸡腿,猪肉。
苦瓜也可以换成南瓜,芋头等等。